Sałatka z truskawkami, awokado, serem feta i sosem musztardowo-miodowym

W ostatnim czasie Internet pęka od przepisów z truskawkami w roli głównej. Nic dziwnego, bo sezon niestety jest bardzo krótki, trwa jedynie do końca lipca, więc każdy chce się nimi nacieszyć jak tylko może. Z pełną odpowiedzialnością piszę ,,każdy”, bo nie znam, ani jednej osoby, która za truskawkami by nie przepadała.

Najczęściej wykorzystujemy je w słodkich przepisach takich jak wszelkiego rodzaju ciasta, bułeczki, koktajle, owsianki czy innych, letnie desery. Rzadko sięgamy po nie w przypadku przepisów wytrawnych, a ja chciałabym to zmienić i pokazać Wam jak fajnie można bawić się różnymi smakami w kuchni. Dlatego też w najbliższym czasie podzielę się z Wami przepisami na truskawki w wersji na wytrawnie. Połączenie soczystych owoców ze słonymi smakami jest bardzo w moim guście. Mam nadzieję, że i Wam zasmakuje. Bądźcie czujni i wyczekujcie kolejnych przepisów na nietypowe wykorzystanie truskawek. Tymczasem przedstawiam Wam przepis, z którego mogłabym korzystać chyba każdego dnia latem.

Odświeżająca sałatka z pysznymi truskawkami, kremowym awokado, soczystym ogórkiem i słonym serem feta smakuje najlepiej, gdy jest dokładnie schłodzona, zwłaszcza w upalne dni. Aby uczynić to doświadczenie jeszcze bardziej wyjątkowym, warto podać ją z lampką białego wina z kawałkami lodu oraz wodą gazowaną albo zimną, orzeźwiającą lemoniadą.

Sposób przygotowania sałatki z truskawkami, awokado, serem feta i miodowo-musztardowym sosem:

• 250g mixu ulubionych sałat
• 200g truskawek
• 80g sera feta
• 1 mała czerwona cebula
• 1 dojrzałe awokado
• 1 zielony ogórek
• 5 łyżek oliwy
• 2 łyżeczki miodu
• 2-3 łyżki octu jabłkowego (ja używam z jabłek rubin)
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• 1/2 łyżeczka musztardy dijon
• kilka listków mięty

Przyprawy: sól oraz pieprz

@maste_official

W najbliższym czasie pojawi się tu kilka przepisów z truskawkami w roli głównej 🍓 Póki co nie planuje ani jednego przepisu na słodko. Chce Wam pokazać jak można je wykorzystać do słonych, wytrawnych przepisów. Czy jest tu ktoś kto lubi takie połączenia ? ✨ ••• #truskawki #waszamarcysia #salatka #truskawki🍓

♬ strawberry fields forever – CLAY

Sposób przygotowania sałatki z truskawkami, awokado, serem feta i miodowo-musztardowym dressingiem:

Krok 1
Przygotowanie sałatki z truskawkami

• Mix ulubionych sałat mieszamy z soczystymi truskawkami.
• Dodajemy do tego drobno pokrojonego ogórka, pokrojoną w piórka czerwoną cebulę oraz awokado pokrojone w kostkę.
• Dodajemy także posiekane listki mięty oraz pokruszony ser feta.

Krok 2
Przygotowanie sosu musztardowo-miodowego

• W małym naczynku dobrze mieszamy wszystkie składniki na sos, aż powstanie nam gęsta emulsja.
• Potrzebujemy do tego oliwę, ocet jabłkowy miód, musztardę francuską oraz dijon.
• Nie zapominamy także o soli oraz pieprzu.
• Sos powinien być w konsystencji gęsty, a w smaku trochę za słodki i trochę za słony, aby idealnie zbalansować słodycz truskawek.

Podajemy z lampką schłodzonego, białego wina.

Smacznego,
Wasza Marcysia!